Lily-Rose MARTENS
Une ascension de Chef
Une passion révélée
Lily-Rose Martens, une jeune femme de 19 ans, incarne la passion et la détermination dans sa quête de réalisation professionnelle. Originaire de Troyes, dans l’Aube, elle a suivi un parcours atypique qui l’a menée vers sa véritable vocation : la cuisine. Après avoir obtenu son baccalauréat général, elle s’est retrouvée dans l’incertitude quant à son avenir professionnel. Cependant, son attrait pour la cuisine, jusque-là sous-estimé, a finalement émergé comme une évidence lors d’une visite au CIFA de l’Yonne en compagnie de son père. Cette expérience a été déterminante pour elle, confirmant son désir de faire de la cuisine son métier.
Depuis lors, Lily-Rose a enchaîné les formations avec passion et une ardeur impressionnante. Après avoir terminé son CAP Cuisine en un an, elle s’est lancée dans une Mention Complémentaire en Desserts de Restaurant. Cette décision témoigne de sa volonté de se perfectionner et de diversifier ses compétences dans le domaine culinaire.
L’étoile montante de la gastronomie
Son parcours n’a pas été sans défis, mais son succès est indéniable, comme en témoigne son titre de « Meilleur apprenti cuisinier de France », une distinction rare pour une femme dans ce domaine. C’est même seulement la 4ème femme à obtenir ce prix depuis 1958 !
Son engagement envers son métier est exemplaire, et elle n’hésite pas à se lever aux premières lueurs du jour pour exercer son art avec excellence. Son expérience en cuisine l’a également exposée à la pression des compétitions, où elle a su se démarquer avec brio malgré les défis rencontrés. Des compétitions aux entraînements, elle met toute son énergie et sa créativité pour surprendre et épater.
Inspirée par les grands, guidée par un mentor
Mais derrière chaque grand chef, il y a un mentor encore plus grand. Pour Lily-Rose, c’est son chef inspirant qui la pousse à donner le meilleur d’elle-même chaque jour. Elle admire sa passion pour la cuisine autant que sa capacité à la motiver, et elle sait qu’elle peut toujours compter sur lui pour lui donner un coup de pouce quand elle en a besoin. Elle souligne également l’importance du partage et de l’humanité dans le milieu de la cuisine, des valeurs qu’elle met en pratique au sein de son équipe.
En dépit de son succès, Lily-Rose demeure humble et reconnaissante envers ceux qui l’ont soutenue dans son parcours. Son retour au sein de l’école a été accueilli avec joie et entre quelques blagues, témoignant de ses bonnes relations avec ses camarades.
La promesse d’un avenir gourmand
À travers son histoire, Lily-Rose incarne la détermination, la passion et l’humilité, des qualités essentielles pour réussir dans un domaine aussi exigeant que la gastronomie. Son parcours inspirant et son engagement sans faille font d’elle une figure prometteuse dans le monde de la cuisine.
Elle incarne parfaitement l’esprit jeune et dynamique de la nouvelle génération de chefs. Avec son attitude pétillante et son talent indéniable, elle est prête à secouer le monde de la cuisine et à conquérir les papilles du monde entier.
Paris-Nice 2024
Le parcours offrait aux sprinteurs une jolie boucle dans la campagne auxerroise, une formidable vitrine pour l’Yonne !